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關于選購微波殺青設備的幾點建議！
發布時間：2020-08-26
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關于選購微波殺青設備的幾點建議！
微波殺青設備是一種新型的殺青設備，殺青速度快、效率高、效果好。在殺青的同時，還可除去約10%的水分采用微波殺青機對鮮葉進行殺青，平均1公斤鮮葉所需的成本不到3毛錢（以電費1塊錢1度計算），且殺青效果比傳統殺青效果好得多。殺青指把摘下的嫩葉加高溫，抑制發酵，使其保持固有的綠色，同時減少葉中水分，使葉片變軟，便于進一步加工。
設備主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。微波殺青，利用微波的熱效應和生物效應在低溫條件下（60-80攝氏度），快速鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高溫而得到破壞，快速高效。
隨著微波設備主要核心部件技術不斷升級，價格也不斷下降，設備投入也比之前大大減少，微波殺青設備也成為越來越多人的一大選擇！那么，該如何選購呢？
1、由于殺青設備可以像尺寸之類例如的需要定制，這就需要選擇一個經驗豐富的實力廠家，他們一般劇具有豐富的經驗，能夠提供更多的個性化服務。
2、實地到工廠去考察這一點是一定不能忽視的，工廠的綜合實力將配備的測試機，他們可以把自己的產品到廠里做實驗看看實際效果。同時進行考察工廠的實力發展情況。
3、再者就是價格這個不同的生產廠家的價格不同，具體的還是要到廠看過產品之后在商討，除價格外，更應該關注廠家后期的售后保障和服務。
我們相信，通過以上的了解和選擇，您應該對微波殺青設備怎樣選擇有了大概的了解，只要這幾個核心的步驟把握住，相信一定采購到合適自己滿意的產品。
