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微波烘干熟化設備的應用與工作原理
發布時間：2022-01-20
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微波烘干設備也稱為微波小麥胚芽熟化設備，殺菌設備，烘焙設備，現已廣泛應用于黑芝麻、綠豆、黃豆、玉米、麥麩、松子、葵花籽、南瓜子、花生、紅棗、蓮子、板栗、榛子、棗片、大棗、蜜棗、辣椒制品、藥材等烘干、殺菌、烘焙、熟化。
微波烘干熟化設備的工作原理是熱效應與非熱效應相互作用產生的熱量，物料由內向外自身發熱。微波應用于小麥胚芽低溫殺菌設備，一般在70℃就可消滅大腸桿菌，在80-90℃細菌總數大大降低，時間只需2-3分鐘，速度快，時間短，因此保留食品中的營養成分、傳統風味。延長保質期，對提高產品質量有明顯的效果。
